[고춧가루 문의합니다..의 답글] ---------------------------------------------------------------- 안녕하세요, 고춧가루 구매는 첨이라 문의드려요

매번 친정엄마한테서 가져다 썼었는데, 이젠 직접 사야할 것 같네요

김장용으로 필요한데, 어떤걸 사야 할까요?

맵기는 너무 안매웠으면 좋겠고 색깔 좋른걸로, 어떤걸로 하면 좋을까요? ----------------------------------------------------------------

안녕하세요, 이서방입니다.

우선, 저희 고춧가루 문의주셔서 감사드립니다.

종류부터 말씀드리겠습니다.

1. 태양초 고춧가루 : 전라도 정읍산이며, 노지재배, 하우스 건조한 태양초입니다.  

   태양초 특성상 빛깔이 밝고 환하며 약간 매콤하고 칼칼한 맛이 좋은 고춧가루 입니다.

   맵기 : 전체 맵기를 1~10(아주 매운 청양)으로 보면 4~5정도에 해당하는 보통 맵기로 가장 선호하시는 맵기입니다.

2. 영양 고춧가루 : 고추 좋기로 유명한 경북 영양산 화건초(기계건조)입니다.

   화건초이지만 태양초 못지 않게 빛깔이 좋습니다. 태양초와 비교하면 약간 진한 붉은 빛깔입니다.  

   맵기 : 전체 맵기를 1~10(아주 매운 청양)으로 보면 1~2정도에 해당하는 아주 순한 맛입니다.    

          매운걸 잘 못드시는 분, 애들 먹기에 그만입니다.

3. 청양 고춧가루 : 경북 영양, 안동 등지에서 재배된 청양초로 말 그대로 아주 매운 땡초입니다.

   매운 김치를 좋아하시면 태양초 10근에 1~2근 정도 섞어 사용하시면 매콤하니 좋습니다.

   맵기 : 전체 맵기를 1~10(아주 매운 청양)으로 보면 9~10정도에 해당하는 아주 매운 맛입니다.    

취향에 따라 골라쓰시면 되구요, 

질문하신 내용을 보니 빛깔이 가장 좋고 맵기가 보통인 태양초 고춧가루를 선택하시면 될 듯 합니다.

고춧가루 1근당 포기배추 4포기 정도로 계산하셔서 고춧가루 양은 정하시면 되구요,

구매하신 고춧가루는 개봉전엔 냉장(또는 김치냉장고) 또는 냉동 보관하시고

개봉후에는 밀폐용기에 담아 냉장(또는 김치냉장고) 또는 냉동하시면 오래 두고 쓰실 수 있습니다.

원하시는 답변이 되었나 모르겠습니다. 

잘 선택하셔서 올해도 김장 맛있게 담가서 드시길 바랍니다.

감사합니다.~:):)